Unik, Kafe di Swedia Ini Sepenuhnya Dikelola dan Dijalankan oleh AI

Mutiul Alim | Rabu, 29/04/2026 13:20 WIB

Salah satu pegawai yang direkrut Mona, manajer AI, di Andon Cafe, Swedia (Foto: AFP)

Stockholm, Jurnas.com - Sebuah kafe di kawasan pemukiman Stockholm, Swedia, menjadi sorotan karena dikelola sepenuhnya oleh kecerdasan buatan (AI).

Bernama Andon Cafe, tempat ini mempekerjakan manajer AI bernama Mona yang didukung oleh teknologi Gemini dari Google, untuk menjalankan operasional bisnis, mulai dari menyusun menu hingga merekrut karyawan manusia.

Mona diberi modal awal dan kontrak sewa gedung dengan misi sederhana. Dia menjalankan kafe tersebut agar menghasilkan keuntungan.

Dalam waktu singkat, AI ini mengurus perizinan, mencari pemasok, dan melakukan penyetokan harian. Dia bahkan menyadari perlunya tenaga manusia untuk membuat kopi, lalu membuka lowongan kerja di Indeed dan LinkedIn, melakukan wawancara telepon, hingga akhirnya memutuskan untuk merekrut dua karyawan.

Kajetan Grzelczak, salah satu barista yang direkrut oleh Mona, mengaku awalnya mengira lowongan kerja tersebut adalah lelucon karena diunggah pada 1 April. Namun, setelah wawancara selama 30 menit dengan sang AI, dia resmi mendapatkan pekerjaan tersebut.

Meski mampu mengelola bisnis, keterbatasan Mona sebagai manajer digital mulai terlihat. Grzelczak mengungkapkan bahwa urusan pemesanan logistik bukanlah keahlian terbaik sang AI.

"Jadi, saya membuatkan untuknya sebuah `dinding malu`," ujar Grzelczak dikutip dari AFP pada Rabu (29/4) sembari menunjuk rak di belakangnya yang berisi barang-barang mubazir hasil pesanan Mona, seperti 10 liter minyak goreng dan 15 kg tomat kalengan.

Grzelczak menyesalkan bahwa barang-barang tersebut tidak bisa digunakan untuk menu yang telah disusun oleh Mona sendiri. Selain itu, dia juga menyoroti masalah etika kerja, sebab Mona sering mengirim pesan di tengah malam, melupakan permintaan cuti, dan meminta karyawan menalangi pembelian stok dengan uang pribadi.

Andon Cafe merupakan proyek eksperimen dari startup asal San Francisco, Andon Labs. Perusahaan beranggotakan 10 orang ini sengaja menciptakan skenario ini untuk mempelajari dinamika hubungan kerja antara AI dan manusia.

“Kami berpikir bahwa AI akan menjadi bagian besar dari masyarakat dan pasar kerja di masa depan,” kata Hanna Petersson, anggota tim teknis Andon Labs.

“Kami ingin mengujinya sebelum hal itu menjadi kenyataan dan melihat pertanyaan etika apa yang muncul ketika, misalnya, sebuah AI mempekerjakan manusia,” dia menambahkan.

Petersson menyebut pihak perusahaan akan tetap mengawasi keputusan vital, seperti besaran gaji, untuk memastikan standar yang adil tetap terjaga.

Dalam seminggu pembukaannya, kafe ini telah menarik 50 hingga 80 pelanggan penasaran setiap harinya. Salah satu pengunjung, Urja Risal (27), seorang peneliti AI, memandang eksperimen ini sebagai cara untuk melihat risiko nyata dari manajer AI.

“Anda sering mendengar AI akan mengambil alih pekerjaan kita, tetapi seperti apa bentuknya? Saya harap lebih banyak orang berinteraksi dengan Mona dan memikirkan risiko nyata memiliki manajer AI seperti jika seseorang cedera, bagaimana reaksi Mona terhadap hal itu?” ujar dia.