Daging sapi dan kambing termasuk dalam kategori daging merah yang kaya akan lemak jenuh, kolesterol, serta senyawa purin.

Wali Kota Bandung Muhammad Farhan mengatakan sekitar 65 persen dari total hewan kurban tersebut didominasi domba dan kambing.

Menentukan waktu marinasi yang tepat sangat bergantung pada jenis bahan aktif yang digunakan di dalam ramuan bumbu tersebut.

Jika dibandingkan dengan daging sapi yang cenderung beraroma netral dan gurih, daging kambing memang memiliki profil aroma yang jauh lebih pekat dan amis

Lapas Kelas IIA Salemba menggelar perayaan Idul Adha 1447 H melakukan pemotongan 33 hewan kurban sapi dan kambing.

Berikut lima rekomendasi menu olahan daging kurban selain sate yang bisa dicoba.

Syaikh Ibrahim Al-Baijuri dalam kitab Hasyiah Al-Bajuri menyebutkan, kurban adalah nama hewan ternak yang disembelih, yaitu unta, sapi, dan kambing

Menjelang Iduladha, upaya menggemukkan domba dan kambing kerap menjadi fokus peternak, namun pendekatan yang keliru justru bisa menurunkan kualitas hewan kurban

Menjelang Iduladha, pertanyaan seputar kelayakan hewan kurban biasanya kembali mencuat, salah satunya tentang kambing atau domba bertubuh kecil atau kerdil

Setiap tanggal 11 Maret, aroma kopi di Indonesia terasa lebih istimewa. Ini sejarah peringatan Hari Kopi Nasional.