Panganan Khas Lebaran Berbagai Daerah di Indonesia

Eka Wahyu Pramita | Selasa, 12/06/2018 10:30 WIB

Setiap daerah miliki makanan yang khas saat Lebaran (Foto: Detik Travel)

Jakarta - Hari Raya Idul Fitri menjadi salah satu hari libur yang paling ditunggu-tunggu. Momen Lebaran diisi dengan bermaaf-maafan, silaturahmi dengan keluarga, dan pastinya makan-makan.

Soto Banjar bukan hanya menu makanan yang biasa dinikmati sehari-hari, tapi juga menjadi andalan orang Banjar saat Lebaran. Kuahnya yang ringan ditambah cita rasa asam segar memberi sensasi lain, di tengah hidangan lebaran yang umumnya tergolong ‘berat’.

Meski terkesan sebagai masakan orang suku Jawa, tapi semur sebenarnya adalah sajian masakan khas suku Betawi. Umumnya, makanan ini disajikan sebagai hidangan saat puasa dan Lebaran, meski tetap sedap bila disantap di waktu lain. Selain semur dengan bahan dasar daging, orang Betawi juga membuat semur lainnya, yaitu Semur Jengkol.

Di Pulau Jawa, masyarakat umumnya menyajikan ketupat dengan Opor Ayam, tapi di Makassar, Ayam Gagape adalah pendampingnya. Tak jarang juga ada orang-orang yang menyantap ketupat bersamaan dengan Coto, kuliner khas Makassar lainnya.

Sedikit berbeda dengan tetangganya, Aceh, di Medan sajian khas Lebaran untuk pendamping ketupat adalah Gulai Nangka Muda. Namun umumnya, gulai ini juga dicampur dengan potongan iga sapi dan kacang panjang. Rasanya? Nikmat sekali!

Potongan daging sapi dimasak bersama santan dan bumbu halus yang kaya rempah menghasilkan rasa yang khas banget. Tampilan rendang memiliki warna cokelat kehitaman dan bumbu yang berminyak.