Ilustrasi - ini sejarah dan asal usul peringatan Hari Keju Sedunia setiap 4 Juni (Foto: Samuele Pieretti/Unsplash)
Jakarta, Jurnas.com - Bagi para pencinta kuliner di seluruh belahan bumi, tanggal 4 Juni memiliki arti yang sangat istimewa.
Setiap tahunnya, tanggal ini diperingati sebagai World Cheese Day atau Hari Keju Sedunia.
Sebuah momen global yang didedikasikan khusus untuk merayakan salah satu produk olahan susu tertua, paling beragam, dan paling dicintai dalam sejarah peradaban manusia.
Secara historis, tidak ada dokumen tunggal yang mencatat tanggal pasti kapan keju pertama kali diciptakan, karena makanan ini telah ada sejak zaman prasejarah, diperkirakan sejak 4.000 hingga 8.000 tahun yang lalu sebelum masehi.
Penemuan keju diduga terjadi secara tidak sengaja oleh para pengembara kuno yang menyimpan susu di dalam wadah yang terbuat dari lambung hewan, di mana enzim alami membuat susu tersebut menggumpal dan mengeras.
Pemilihan tanggal 4 Juni sebagai Hari Keju Sedunia berawal dari gerakan komunitas kuliner modern, para pembuat keju (cheesemakers), serta peritel produk susu di Amerika Serikat dan Eropa Barat.
Mereka sepakat menetapkan satu hari khusus di awal musim panas untuk mengapresiasi kerajinan pembuatan keju tradisional (artisanal cheese).
Bulan Juni dipilih karena secara biologis, periode ini merupakan waktu di mana hewan ternak seperti sapi, kambing, dan domba menghasilkan susu dengan kualitas terbaik setelah mengonsumsi rumput segar musim semi.
Susu berkualitas tinggi inilah yang menghasilkan keju-keju premium dengan cita rasa yang kaya.
Jum'at, 29/05/2026 14:53 WIB
Kamis, 04/06/2026 05:30 WIB
