Daging sapi segar (Foto: Istimewa)
JAKARTA, Jurnas.com - Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH), Kementerian Pertanian (Kementan), Nasrullah menegaskan, ketersediaan daging sapi/kerbau hingga bulan Mei 2022 aman dan tercukupi.
Dalam keterangannya diterima, Nasrullah mengatakan, hasil pendataan dan verifikasi secara faktual data ketersediaan daging sapi/kerbau Februari hingga Mei 2022 sebanyak 240.948,5 ton, sedangkan kebutuhan sebanyak 238.211,8 ton, sehingga masih ada surplus sebanyak 2.736,7 ton.
Stok tersebut terdiri dari produksi sapi/kerbau lokal sebanyak 564.360 ekor atau setara daging 101.596,0 ton, sapi bakalan impor siap potong sebanyak 174.264 ekor atau setara daging 33.404,7 ton, dan daging sapi/kerbAau beku impor sebanyak 105.947,8 ton.
"Ïni artinya secara ketersediaan daging sapi/kerbau hingga bulan Mei tercukupi," kata Nasrullah menanggapi isu yang beredar saat ini terkait dengan kenaikan harga daging sapi/kerbau.
"Jadi ketersediaan daging sapi/kerbau untuk Ramadan dan Idulfitri aman," sambungnya.
Validasi data prognosa ketersediaan dan kebutuhan daging sapi/kerbau secara periodik akan dibahas bersama dengan Kementerian dan Lembaga terkait lainnya, serta assosiasi peternakan dan importir daging sapi/kerbau.
Untuk menjamin validasi data, kata Nasrullah, timnya juga selalu melakukan pemantauan ke lapangan per minggu, dan rilis update data dilakukan setiap hari Senin setiap minggunya.
Nasrullah juga mengatakan, pihaknya telah mendata sapi by name by address di 10 Provinsi sentra sumber produksi sapi. "Ketersediaan sapi/kerbau lokal sudah ada tersedia by name by address pada 10 provinsi sentra sapi/kerbau lokal," kata Nasrullah.
Dalam satu minggu ini, lanjut Nasrullah sudah dilakukan koordinasi dengan para assosiasi pedagang dan pemotong.
"Data-data dari sumber-sumber produksi sudah kami sampaikan, kami siap membantu menghubungkan antara pemotong, pedagang, BUMN, dan BUMD dengan sumber sapi/kerbau lokal by name by address untuk melakukan pembelian sapi/kerbau lokal," Nasrullah.
Bahkan Ia sebutkan, jika ada permasalahan untuk pembayaran secara cash, pemerintah saat ini telah memberikan bantuan fasilitasi permodalan berupa Skim Kredit Usaha Rakyat (KUR) untuk pembelian sapi/kerbau lokal yang siap potong di peternak/kelompok ternak.
"Ini artinya secara keseluruhan tidak ada masalah, sehingga masyarakat tidak perlu khawatir dan termakan isu yang tidak benar," ucap Nasrullah.
"Melihat data stok daging yang ada, mestinya saat ini tidak ada kenaikan harga daging sapi, jika hal itu terjadi kami mohon Satgas Pangan dapat menelusuri lebih jauh para pelaku yang bermain di dalamnya," sambungnya.
KEYWORD :Daging Sapai Ramadan Idulfitri Ditjen PKH Nasrullah
