Mengapa Hari Pasta Sedunia Diperingati Setiap 25 Oktober?

Vaza Diva | Minggu, 25/10/2026 05:05 WIB

Ilustrasi - Hari Pasta Sedunia setiap 25 Oktober (Foto: Freepik)

Jakarta, Jurnas.com - Setiap tanggal 25 Oktober, pencinta kuliner di berbagai belahan dunia bersatu untuk merayakan World Pasta Day atau Hari Pasta Sedunia.

Hidangan khas Italia yang kini telah menjadi bagian dari ragam kuliner global ini tidak hanya dinikmati karena kelezatannya, tetapi juga diapresiasi atas nilai sejarah, kebudayaan, serta gizi yang dikandungnya.

Lantas, mengapa tanggal 25 Oktober yang dipilih sebagai momentum perayaan kuliner internasional ini?

Asal-usul peringatan Hari Pasta Sedunia bermula dari gelaran Kongres Pasta Sedunia (World Pasta Congress) yang pertama kali dilaksanakan di Roma, Italia, pada 25 Oktober 1995.

Acara bersejarah ini diinisiasi oleh para produsen pasta dari berbagai negara yang tergabung dalam International Pasta Organization (IPO).

Para delegasi yang berkumpul sepakat bahwa hidangan yang terbuat dari olahan gandum ini layak mendapatkan panggung penghormatan global karena perannya sebagai makanan pokok yang ekonomis, bergizi, dan serbaguna.

Secara resmi, Hari Pasta Sedunia mulai dirayakan secara global pada tahun 1998. Sejak saat itu, setiap tanggal 25 Oktober dimanfaatkan oleh para pelaku industri kuliner, koki, dan pakar nutrisi untuk mengedukasi masyarakat mengenai manfaat kesehatan pasta.

Dibuat dari gandum durum semolina, pasta kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi bertahap bagi tubuh, rendah lemak, serta dapat dipadukan dengan berbagai bahan makanan sehat seperti sayuran, ikan, dan minyak zaitun.

Selain aspek nutrisi, perayaan ini juga merayakan keanekaragaman budaya. Dengan ratusan bentuk pasta, mulai dari spaghetti, penne, rigatoni, hingga farfalle serta ribuan resep olahan yang terus berkembang di seluruh dunia, pasta terbukti mampu menembus batas-batas geografis dan menyatukan berbagai tradisi makan.

Kini, Hari Pasta Sedunia dirayakan setiap tahunnya melalui berbagai agenda menarik, seperti festival kuliner, sesi memasak bersama, demonstrasi resep oleh para koki ternama, hingga aksi sosial pembagian makanan berbasis pasta kepada masyarakat yang membutuhkan di berbagai negara.