Ilustrasi - Hari Cheeseburger Nasional setiap 18 September (Foto: iStockphoto)
Jakarta, Jurnas.com - Setiap tanggal 18 September, para pencinta kuliner di berbagai belahan dunia memeriahkan peringatan Hari Cheeseburger Nasional (National Cheeseburger Day).
Peringatan yang berawal dari Amerika Serikat ini kini telah menjadi perayaan pop global, di mana beragam restoran cepat saji dan kedai burger memanfaatkan momen ini untuk menghadirkan promo khusus serta merayakan salah satu makanan paling populer di dunia.
Melansir rangkuman dari berbagai majalah sejarah kuliner dan media internasional, asal-usul persis terciptanya racikan burger dengan lelehan keju di atas daging panggang ini kerap memicu perdebatan.
Namun, versi yang paling populer dan diakui secara luas menunjuk pada sosok Lionel Sternberger.
Pada pertengahan tahun 1920-an, Sternberger yang saat itu bekerja sebagai koki muda di kedai milik ayahnya, The Rite Spot, di Pasadena, California, secara tidak sengaja menjatuhkan selembar keju American di atas potongan daging patty yang sedang dimasak di atas wajan datar.
Hasil eksperimen spontan tersebut ternyata disukai oleh para pelanggan dan langsung masuk ke dalam menu resmi kedai tersebut.
Meski Sternberger kerap dikreditkan sebagai peracik pertama, hak paten atas merek dagang kata "Cheeseburger" justru jatuh kepada Louis Ballast.
Pada tahun 1935, pemilik kedai Humpty Dumpty Drive-In di Denver, Colorado tersebut secara resmi mematenkan nama cheeseburger setelah mencoba berbagai variasi bahan topping pada burger buatannya.
Sejak saat itu, perpaduan antara daging panggang yang gurih, roti lembut, serta lelehan keju melejit menjadi simbol utama budaya kuliner siap saji modern.
Kini, perayaan Hari Cheeseburger Nasional pada 18 September bukan lagi sekadar nostalgia sejarah kuliner abad ke-20.
Di era modern, momen ini dirayakan secara masif oleh jaringan restoran besar hingga kedai burger independen dengan menawarkan diskon menarik, hidangan variasi keju lokal, hingga versi burger vegetarian berbasis tanaman (plant-based).
Perayaan ini membuktikan bagaimana racikan sederhana dari sebuah kedai kecil di California berhasil bertransformasi menjadi fenomena gastronomi global yang diminati lintas generasi.
Minggu, 13/09/2026 11:35 WIB
