Cimol, Jajanan Khas Jabar yang Legendaris - cimol ditaburi bumbu pedas (Foto: Perpustakaan Digital Budaya Indonesia)
Jakarta, Jurnas.com - Cimol, jajanan khas Jawa Barat yang menggugah selera, selalu berhasil menarik perhatian banyak orang dengan bentuk bulat kecil dan tekstur kenyalnya. Terbuat dari tepung kanji atau aci, cimol sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat, terutama di Jawa Barat.
Cimol berasal dari bahasa Sunda, yaitu singkatan dari "aci digemol", yang artinya adonan tepung kanji dibentuk bulat-bulat kecil dan digoreng. Dilansir dari Perpustakaan Digital Budaya Indonesia, makanan ini pertama kali muncul di Bandung dan kini menyebar ke berbagai daerah, bahkan ke luar Jawa Barat.
Pada awalnya, cimol hanya disajikan dengan taburan bumbu pedas dan asin. Namun, perkembangan zaman membuat variasi bumbu cimol semakin beragam, mulai dari balado, keju, hingga barbeque, sehingga menambah kenikmatannya.
Selain dijual oleh pedagang keliling dengan gerobak, cimol kini dapat ditemukan di restoran, kafe, dan bahkan supermarket. Banyak juga yang menjualnya dalam bentuk frozen, lengkap dengan bumbu khasnya yang gurih dan pedas.
Cimol terkenal dengan tekstur kenyal setelah digoreng dan rasa gurih yang cocok disantap selagi hangat. Biasanya, cimol disajikan dengan sambal kacang atau sambal balado yang membuat rasanya semakin nikmat.
Bagi Anda yang tertarik mencoba membuat cimol di rumah, resepnya cukup sederhana. Anda hanya membutuhkan tepung sagu, tepung beras, tepung terigu, dan sedikit air panas untuk membuat adonan yang kemudian digoreng hingga matang.
Cimol juga bisa divariasikan dengan berbagai isian, seperti keju atau daging, untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Dengan harga yang terjangkau dan rasa yang lezat, cimol tetap menjadi pilihan favorit bagi pecinta jajanan kaki lima.
Jajanan legendaris ini bukan hanya populer di Bandung, tapi juga di seluruh Jawa Barat dan sekitarnya. Keunikan rasanya, yang renyah dan gurih, menjadikan cimol tak pernah kehilangan daya tarik di hati banyak orang.
