Daftar Karbohidrat Rendah Gula untuk Pengidap Diabetes

Mutiul Alim | Kamis, 13/11/2025 20:58 WIB

Ilustrasi sarapan oatmeal (Foto: FREEPIK)

Jakarta, Jurnas.com - Mengatur asupan karbohidrat adalah langkah penting bagi pengidap diabetes agar kadar gula darah tetap stabil. Namun, bukan berarti semua karbohidrat harus dihindari sepenuhnya.

Jenis karbohidrat kompleks dengan kadar gula rendah justru dapat membantu tubuh memperoleh energi tanpa lonjakan glukosa yang ekstrem.

Salah satu sumber karbohidrat rendah gula yang paling direkomendasikan adalah beras merah. Kandungan seratnya tinggi dan indeks glikemiknya jauh lebih rendah dibanding beras putih.

Selain itu, quinoa juga mulai populer sebagai pengganti nasi karena mengandung protein lengkap dan serat yang membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah.

Untuk camilan sehat, oatmeal bisa jadi pilihan tepat. Oat kaya akan beta-glucan, serat larut yang terbukti menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kestabilan gula darah.

Sayuran berakar seperti ubi jalar juga masih dapat dikonsumsi, asalkan diolah tanpa tambahan gula atau gorengan berlebihan.

Kacang-kacangan seperti almond, lentil, dan buncis termasuk kelompok karbohidrat rendah gula yang memberi rasa kenyang lebih lama. Kandungan lemak sehat dan protein nabatinya membuatnya ideal untuk menu harian penderita diabetes.

Selain itu, sayuran hijau seperti brokoli, bayam, dan kale nyaris tak mengandung gula, tapi penuh serat dan nutrisi esensial yang membantu mengontrol glukosa darah.

Buah-buahan tertentu juga aman dikonsumsi, terutama yang memiliki indeks glikemik rendah seperti apel, pir, stroberi, dan alpukat. Dengan pemilihan dan porsi yang tepat, penderita diabetes tetap bisa menikmati karbohidrat tanpa harus khawatir kadar gula naik drastis.

Penting diingat, konsultasi rutin dengan dokter atau ahli gizi sangat disarankan agar penyesuaian diet tetap seimbang dan aman.