Tuhan telah menganugerahi Tanah Air ini dengan pangan lokal, khusus untuk daerah tropis.

Ubi kayu memiliki potensi besar dalam industri produk makanan nasional.

Awalnya Riza berdiskusi dan banyak menggali informasi dari berbagai kalangan yang disebutnya ahli singkong sampai dosen – dosen teknologi pangan

Penambahan tepung mocaf ini membuat bagelen memiliki tekstur yang padat dan lebih renyah

Produk yang sudah dihasilkan di antaranya keripik ikan, bakso ikan, mpek – mpek, singkong frozen, rengginang ubi ungu bahkan tepung mocaf.