Gambar babi - ilustrasi Cara Mengenal Istilah Babi dalam Produk Makanan (Foto: Pexels/Matthias Zomer)
Jakarta, Jurnas.com - Bagi umat Muslim, memilih produk yang halal sangat penting. Selain memilih produk dengan label halal dari MUI, salah satu cara untuk memastikan kehalalan makanan atau barang adalah dengan mengetahui bahan-bahan yang terkandung dalam komposisi produk tersebut.
Dalam dunia kuliner dan produk sehari-hari, terdapat banyak istilah yang digunakan untuk menyebut bahan atau produk yang berasal dari babi, yang seringkali menggunakan berbagai bahasa asing. Mengetahui istilah-istilah tersebut bisa membantu dalam seleksi produk yang akan dikonsumsi.
Selain memperhatikan label halal, umat Muslim juga bisa memeriksa daftar bahan yang tercantum di kemasan produk. Bila masih ragu, bertanya langsung kepada penjual atau koki restoran terkait bahan-bahan yang digunakan bisa menjadi solusi untuk memastikan bahwa produk yang dikonsumsi aman dan sesuai dengan syariat Islam.
Berikut ini adalah penjelasan mengenai beragam istilah babi yang dapat ditemukan dalam komposisi produk dari berbagai bahasa, yang dikutip dari laman resmi MUI dan berbagai sumber lainnya.
Beberapa istilah yang sering digunakan untuk menyebut babi dalam berbagai bahasa perlu diketahui, seperti "pig" yang merujuk pada babi muda, atau "pork" yang berarti daging babi dalam masakan. "Swine" menggambarkan keseluruhan spesies babi, sedangkan "hog" merujuk pada babi dewasa dengan berat lebih dari 50 kg.
Selain itu, ada istilah seperti "boar" yang berarti babi liar, dan "lard", yang merupakan lemak atau minyak babi yang sering digunakan dalam pembuatan minyak masak atau sabun. Daging babi yang diiris tipis dan sering dipanggang disebut "bacon", sementara "ham" adalah daging babi yang diambil dari bagian paha.
Istilah lainnya termasuk "sow" untuk babi betina dewasa, dan "sow milk" yang merupakan susu dari babi betina. "Porcine" digunakan untuk merujuk pada segala sesuatu yang berasal dari babi, terutama dalam obat-obatan.
Dalam bahasa Tiongkok, "bak" berarti daging babi, sedangkan "char siu" adalah daging babi panggang. Di kalangan masyarakat Tionghoa, "cu nyuk" dan "zhu rou" adalah istilah untuk daging babi dalam bahasa Hakka dan Mandarin.
Dalam bahasa Korea, "dwaeji" berarti daging babi, sedangkan dalam masakan Jepang ada banyak istilah seperti "tonkatsu" untuk irisan daging babi goreng, dan "tonkotsu" untuk ramen dengan kuah tulang babi. "Yakibuta" juga merujuk pada babi panggang dalam bahasa Jepang.
Hidangan dari pundak babi yang direbus dikenal dengan istilah "nibuta" di Jepang, sementara "kakuni" adalah perut babi rebus. Di Indonesia, istilah "B2" sering digunakan untuk menyebut makanan berbahan dasar babi.
