Vinegar Air Kelapa dapat digunakan sebagai salah satu alternatif yang murah untuk pengawetan  menggantikan formalin

Iradiasi merupakan alternatif yang efektif untuk melindungi pangan dari kerusakan akibat serangga serta sebagai tindakan karantina untuk produk pangan segar.

Teknik iradiasi sudah umum di dunia. Sekitar 160 negara melakukan teknik ini untuk kegiatan mengawetkan, mensterilkan dan sanitary.

Praktek penanganan produk pangan segar di masyarakat ditengarai masih belum memadai