Ilustrasi - ini beragam jenis kubis dan manfaatnya untuk tubuh (Foto: hellosehat)
Jakarta, Jurnas.com - Kubis atau kol merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Selain harganya terjangkau, sayuran dari keluarga Brassicaceae ini dikenal memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap dan sering direkomendasikan dalam pola makan sehat.
Berbagai lembaga kesehatan dan literatur gizi menyebutkan kubis mengandung serat, vitamin C, vitamin K, folat, serta antioksidan. Kandungan tersebut bermanfaat untuk menjaga sistem pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
Berikut beberapa jenis kubis yang umum dikonsumsi beserta manfaatnya bagi kesehatan.
Kubis Putih (Green/White Cabbage)
Kubis putih adalah jenis yang paling sering dijumpai. Bentuknya bulat dengan daun berlapis berwarna hijau pucat hingga putih. Sayuran ini kaya vitamin C dan serat yang membantu menjaga kesehatan usus serta memperkuat sistem imun. Konsumsi rutin juga dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol karena kandungan serat larutnya.
Kubis Ungu (Red Cabbage)
Kubis ungu memiliki warna keunguan karena kandungan antosianin, yakni antioksidan kuat yang baik untuk kesehatan jantung. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dan menurunkan risiko peradangan dalam tubuh. Selain itu, kubis ungu juga bermanfaat menjaga kesehatan kulit dan pembuluh darah.
Kubis Savoy
Kubis savoy memiliki daun keriting bertekstur lembut dan rasa lebih ringan. Jenis ini kaya vitamin K yang berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang. Kandungan mineralnya juga membantu menjaga metabolisme tubuh.
Kubis Napa (Sawi Putih/Chinese Cabbage)
Kubis napa atau sawi putih sering digunakan dalam masakan Asia, termasuk sup dan tumisan. Sayuran ini mengandung folat yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan sangat baik dikonsumsi ibu hamil. Kandungan airnya yang tinggi juga membantu menjaga hidrasi tubuh.
Kubis Brussel (Brussels Sprouts)
Kubis brussel berukuran kecil menyerupai mini kubis. Jenis ini kaya vitamin K, vitamin C, dan senyawa glukosinolat yang dikaitkan dengan perlindungan terhadap risiko kanker. Selain itu, kubis brussel membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Google News: http://bit.ly/4omUVRy
Terbaru: https://jurnas.com/redir.php?p=latest
Langganan : https://www.facebook.com/jurnasnews/subscribe/
Youtube: https://www.youtube.com/@jurnastv1825?sub_confirmation=1
Jenis Kubis Sayuran rendah kalori Tips Kesehatan Vitamin C
