Cara buat daging sapi empuk tanpa resto ( Foto : Fimela )
Jakarta, Jurnas.com, Tidak punya panci presto di rumah namun ingin rebus daging agar cepat empuk.
Cara ini bisa dilakukan tanpa prestomemasak olahan daging sapi tanpa khawatir daging akan alot.
Berikut ini metode merebus daging sapi agar cepat empuk tanpa presto yang bisa Anda ikuti di rumah.
Gunakan Teknik Merebus 5-30-7
Teknik ini dimulai dengan mencuci bersih daging kemudian memotongnya menjadi ukuran yang lebih kecil. Kemudian setelah air mendidih masukkan daging dan rebus selama lima menit sambil ditutup.
Setelahnya matikan kompor namun tanpa membuka tutup. Diamkan panci selama 30 menit , kemudian hidupkan kembali api untuk rebusan yang kedua selama tujuh menit.
Potong Kecil dan Rebus 40 menit
Rebus terus-menerus selama 40 menit. Namun sebelumnya, didihkan dahulu air dan potong kecil-kecil daging. Rebus dengan keadaan panci ditutup dan jangan dibuka hingga api dalam kompor dimatikan.
Gunakan Teknik Slow Cooking
Teknik ini merupakan teknik memasak daging dengan suhu rendah dan dalam waktu yang lama. Dengan cara ini, daging akan lunak dan empuk tanpa harus menggunakan presto.
Marinasi
Teknik ini dilakukan mencampurkan bumbu dengan merendamnya selama beberapa jam untuk kemudian dimasak. Ketika melakukan marinasi, bumbu yang dicampurkan bisa kecap, jeruk nipis, dan cuka. Setelah dimarinasi daging bisa direbus atau mulai dimasak.
Pukul-Pukul Daging
Caranya dengan memukul-mukul daging agar seratnya pecah. Cara ini terbukti ampuh untuk membuat daging menjadi lebih lunak.
Setelah dipukul-pukul, masukkan daging dalam air rebusan.
Perlu diingat, untuk teknik ini gunakan palu daging khusus alih-alih memukul menggunakan sendok.
Google News: http://bit.ly/4omUVRy
Terbaru: https://jurnas.com/redir.php?p=latest
Langganan : https://www.facebook.com/jurnasnews/subscribe/
Youtube: https://www.youtube.com/@jurnastv1825?sub_confirmation=1
Rebus daging Tanpa presto
