Ilustrasi - Tom Yum, makanan khas Thailand (Foto: Unsplash/Hazim Abd Halim)
Jakarta, Jurnas.com - Thailand tidak hanya dikenal karena pantainya yang mempesona dan budaya yang kaya, tetapi juga karena kekuatan kulinernya yang mendunia.
Masakan Thailand terkenal dengan kombinasi rasa asam, pedas, manis, dan gurih yang sangat seimbang, membuatnya menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Tidak mengherankan jika berbagai hidangan khas Thailand dapat ditemukan dengan mudah di kota-kota besar di seluruh dunia, mulai dari pasar malam hingga restoran-restoran berbintang Michelin.
Kuliner Thailand mencerminkan keberagaman geografis dan etnis yang membentuk identitas negara ini. Di wilayah utara, makanan cenderung lebih ringan dan dipengaruhi oleh budaya Lanna, sementara di bagian selatan, penggunaan santan dan rempah-rempah lebih mendominasi rasa masakan.
Masakan Thailand juga dikenal dengan bahan-bahan segar seperti daun jeruk purut, serai, cabai, dan air asam jawa yang menghasilkan ledakan rasa yang khas dalam setiap suapan.
Menghimpun dari berbagai sumber, berikut ini lima makanan khas Thailand yang paling populer dan wajib kamu cicipi:
1. Tom Yum Goong
Tom Yum Goong adalah sup asam pedas yang menjadi salah satu hidangan paling ikonik dari Thailand. Hidangan ini berbahan dasar udang (goong) dengan kuah yang diracik dari kaldu, serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai, dan air perasan jeruk nipis.
Rasanya yang menyegarkan dengan kombinasi pedas dan asam menjadikannya favorit di banyak restoran Thai di seluruh dunia.
2. Pad Thai
Pad Thai merupakan mie goreng khas Thailand yang dibuat dari mie beras tipis, ditumis dengan telur, tahu, udang atau ayam, dan dibumbui dengan saus tamarind, gula aren, kecap ikan, serta cabai bubuk.
Hidangan ini sering disajikan dengan topping kacang tanah sangrai dan irisan jeruk nipis. Pad Thai mencerminkan keseimbangan rasa manis, asam, dan asin yang menjadi ciri khas kuliner Thailand.
3. Som Tum
Som Tum adalah salad pepaya muda yang berasal dari wilayah timur laut Thailand. Salad ini terdiri dari irisan pepaya muda, tomat ceri, kacang panjang, cabai, bawang putih, dan saus ikan yang diulek kasar dalam cobek.
Terkadang ditambahkan kepiting asin atau udang kering untuk menambah rasa gurih. Rasa asam-pedas-gurih Som Tum sangat menyegarkan dan cocok disantap sebagai pelengkap makanan berat.
4. Green Curry (Gaeng Keow Wan)
Green Curry atau kari hijau adalah salah satu jenis kari khas Thailand yang menggunakan pasta kari hijau sebagai bahan dasar.
Dimasak dengan santan, ayam atau daging sapi, terong Thai, daun kemangi, dan cabai hijau, kari ini memiliki rasa yang kaya dan sedikit manis. Warna hijaunya berasal dari cabai hijau dan daun ketumbar yang dihaluskan dalam pasta kari.
5. Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)
Sebagai hidangan penutup, Mango Sticky Rice adalah salah satu pencuci mulut paling terkenal dari Thailand.
Makanan ini terdiri dari ketan yang dimasak dengan santan, disajikan bersama irisan mangga matang dan disiram saus santan manis di atasnya. Perpaduan rasa gurih dari ketan dan manis segar dari mangga membuatnya jadi favorit wisatawan mancanegara.
KEYWORD :Makanan Thailand Masakan Kuliner
