Ilustrasi - Ini sejumlah tips minum kopi espresso yang benar seperti profesional (Foto: Pexels)
Jakarta, Jurnas.com - Budaya minum espresso semakin berkembang seiring meningkatnya tren kedai kopi yang menawarkan pengalaman minum yang lebih personal. Karena itu, memahami cara menikmati espresso dengan benar menjadi langkah penting bagi siapa pun yang ingin merasakan kualitas kopi secara utuh.
Espresso pada dasarnya bukan sekadar minuman singkat, melainkan hasil ekstraksi presisi yang memadukan tekanan, temperatur, dan kualitas biji kopi. Dengan memahami karakter dasar ini, seseorang dapat lebih menghargai kompleksitas rasa yang muncul dalam setiap shot.
Meski tiap orang punya gaya sendiri dalam meminum kopi, ada beberapa langkah yang sering dipakai oleh barista atau coffee enthusiast buat menikmati espresso secara maksimal dan professional.
Langkah awal yang sering disarankan profesional adalah
Profesional biasanya memulai dengan mencium aroma espresso sebelum menyeruputnya, karena crema yang tersisa di permukaan dapat menggambarkan hasil ekstraksi. Aroma ini memberi petunjuk awal tentang rasa yang akan muncul dalam tegukan pertama.
Setelah itu, espresso idealnya diminum ketika masih panas namun tidak terburu-buru, sehingga penikmat dapat menangkap perubahan rasa seiring turunnya suhu. Pergeseran dari manis, asam, hingga pahit sering kali menjadi bagian penting dari pengalaman ini.
Sebagian barista juga menyarankan mengaduk espresso secara perlahan agar lapisan rasa tercampur merata. Cara ini membantu menghindari dominasi rasa pahit di permukaan dan menghasilkan profil yang lebih seimbang.
Saat menyeruput, espresso sebaiknya dinikmati dalam satu atau dua tegukan untuk menangkap body, aftertaste, dan teksturnya secara utuh. Metode ini membuat karakter kopi terasa lebih jernih dibanding menyeruput seperti kopi seduhan biasa.
Untuk eksplorasi lebih mendalam, banyak profesional menggunakan metode tasting yang mirip cupping namun dikhususkan untuk espresso. Proses ini biasanya menilai warna crema, mengamati aroma saat panas, merasakan body, mengenali tingkat acidity, serta menilai keseimbangan rasa yang muncul.
Metode tasting tersebut lazim digunakan dalam kompetisi barista maupun pelatihan profesional, namun tetap dapat dilakukan di rumah oleh siapa pun. Syarat utamanya adalah menggunakan kopi yang tepat dan memperhatikan perubahan rasa yang muncul secara bertahap.
Di sisi budaya, Italia memiliki tradisi minum espresso yang sudah mengakar kuat dan menjadi acuan banyak penikmat kopi. Di sana, espresso biasanya diminum sambil berdiri di bar, bukan dibawa pulang atau dinikmati sambil duduk lama.
Kebiasaan lain yang umum dilakukan masyarakat Italia adalah menikmati espresso tanpa gula dan tanpa susu karena mereka ingin merasakan karakter asli kopi. Meski begitu, pemilihan cara minum tetap kembali pada preferensi masing-masing.
Menikmati espresso seperti profesional bukan soal terlihat ahli, melainkan soal menghargai proses panjang dari biji hingga cangkir. Dengan memahami teknik dan kebiasaan kecil tersebut, pengalaman minum espresso dapat menjadi jauh lebih kaya dan menyenangkan.
Google News: http://bit.ly/4omUVRy
Terbaru: https://jurnas.com/redir.php?p=latest
Langganan : https://www.facebook.com/jurnasnews/subscribe/
Youtube: https://www.youtube.com/@jurnastv1825?sub_confirmation=1
Kopi Espresso Tips Minum Espresso Espresso Tasting Cupping Espresso
