Ilustrasi - telur rebus (Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital)
Jakarta, Jurnas.com - Telur telah lama dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi dan kaya akan nutrisi. Namun, masih banyak orang yang ragu untuk mengonsumsinya setiap hari karena khawatir dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Lantas, apakah anggapan bahwa makan telur setiap hari bisa menyebabkan kolesterol naik adalah mitos atau fakta?
Faktanya, telur memang mengandung kolesterol, sekitar 186 miligram per butir, yang sebagian besar terdapat pada kuning telur. Namun, sejumlah penelitian dalam satu dekade terakhir menunjukkan bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu berpengaruh langsung terhadap kadar kolesterol darah seseorang.
Tubuh manusia memiliki mekanisme alami untuk menyeimbangkan produksi kolesterol di hati, sehingga asupan kolesterol dari makanan tidak selalu menyebabkan lonjakan kadar kolesterol jahat (LDL).
Ahli gizi menjelaskan bahwa konsumsi telur dalam batas wajar, yakni satu hingga dua butir per hari tergolong aman bagi orang sehat. Bahkan, beberapa studi menunjukkan bahwa makan telur secara rutin dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang membantu melindungi jantung.
Selain itu, telur juga mengandung kolin, zat gizi penting untuk kesehatan otak, serta vitamin D dan selenium yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh.
Meski demikian, bagi individu yang memiliki riwayat kolesterol tinggi, diabetes, atau penyakit jantung, konsumsi telur tetap perlu dibatasi dan disesuaikan dengan saran dokter atau ahli gizi.
Cara memasak juga sangat memengaruhi dampaknya, telur rebus atau poached jauh lebih sehat dibanding telur goreng yang digoreng dengan banyak minyak atau mentega.
Dengan demikian, anggapan bahwa makan telur setiap hari pasti menyebabkan kolesterol naik bisa dikategorikan sebagai mitos. Yang lebih penting adalah memperhatikan porsi, frekuensi, dan cara pengolahannya.
Mengonsumsi telur secara seimbang, disertai pola makan sehat dan aktif bergerak, justru dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
KEYWORD :Kolesterol telur Manfaat telur Kesehatan jantung Protein hewani Pola makan
