Resep opor ayam putih khas Jawa Tengah (Foto: Istimewa)
Jakarta, Jurnas.com - Hari Raya idul Fitri 1441 Hijriyah jadi momen Umat Islam merayakan kemenangan setelah berpuasa selama Bulan Ramadan.
Lebaran tahun ini berbeda karena adanya pandemi Virus Corona (Covid-19). Masyarakat tidak bisa mudik untuk berkumpul bersama keluarga.
Tapi jangan khawatir karena ini menu yang wajib disajikan pada Hari Rayal Idul Fitri, yaitu:
1. Ketupat
Ketupat adalah hidangan berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa muda (janur), atau kadang-kadang dari daun palma yang lain.
Iran Segera Luncurkan Rudal Hipersonik
2. Opor
Opor ayam merupakan makanan sejenis kari ayam yang kerap tersedia saat lebaran. Opor ayam terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan, ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan rempah lainnya. Biasanya opor menjadi pendamping ketupat saat lebaran.
3. Rendang
Rendang atau randang adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat. Saat hari raya, banyak para ibu yang menyajikan rendang untuk mrndampingi opor dan ketupat.
4. Sambal goreng ati
Makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal dan terkadang ditambah petai ini menjadi sajian pelangkap saat lebaran.
5. Gulai nangka
Kuliner khas Lebaran yang satu ini juga cukup populer saat lebaran. Makanan berdasar nangka muda ini juga sangat dicari saat lebaran. Sangat sedap disantap menggunakan rendang.
6. Sayur labu siam
Sayur dengan bahan utama labu siam ini biasanya menjadi partner bagi ketupat. Untuk memasaknya cukup mudah dan rasanya diterima di lidah masyarakat Indonesia dimanapun berada.
7. Sayur Lodeh
Sayur berbahan dasar nangka ini juga kadang jadi pilihan menu yang disajikan saat Lebaran.
KEYWORD :Idul Fitri Opor Ayam Ketupat
