Kamis, 18/07/2019 05:24 WIB

Resep Opor Ayam Putih Khas Jawa Tengah

Sudah menyiapkan masakan apa saja untuk Lebaran? Tampaknya opor ayam masih menjadi favorit keluarga, yuk coba masak opor ayam putih.

Resep opor ayam putih khas Jawa Tengah (Foto: Istimewa)

Jurnas.com - Jika kebanyakan masakan opor identik dengan kuah santan kuning karena campuran kunyit, maka kali ini Anda bisa mencoba resep opor ayam putih khas Jawa Tengah.

Bahan:
Ayam negeri atau kampung 1 Kilogram
3 lembar daun salam
2 batang serai geprek
1 ruas kaos geprek
1 liter santan kental kelapa segar
1 1/2 liter santan cair kelapa segar

Bumbu tumbuk halus:
8 Bawang merah
4 bawang putih,
3 kemiri, sangrai dulu
1 sdt ketumbar,
1/2 sdt jinten
kulit jeruk purut, geprek
1 ruas kelingking kayu manis

Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam, lalu campur ayam dan bumbu diungkep tanpa tumis, tambah santan cair.
2. Setelah setengah matang masukan santan kental lalu tutup lagi. Dimasak hingga 60-80 menit.

Catatan:
1. Biar ayam empuk saat mengungkap bisa pakai sendok masak stainless untuk menghantar panas pada daging ayam.

2. Lebih wangi dan sedap bila dimasak pakai tungku

TAGS : Opor Ayam Menu Lebaran Resep Opor




TERPOPULER :