Tampak ibu-ibu mengenakan jilbab berwarna-warni sedang membersihkan bawang merah (Foto: Ist)
Jakarta – Harga aneka cabai dan bawang bulan Agustus di Pasar Induk dan Pasar Retail Jakarta cenderung turun dengan persentasi signifikan dibandingkan bulan lalu. Hal ini disebabkan oleh pasokan yang meningkat.
Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura Yasid Taufik menyatakan, pemerintah telah berhasil mengamankan harga dan pasokan komoditas cabai bawang pada bulan Agustus ini yang bertepatan dengan adanya momen Hari Raya Idul Adha.
Komoditas cabai bawang antara lain adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.
"Data dari Sumber Pangan Jakarta, rerata harga bawang merah di Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ) bulan Agustus 2018 turun 17,2 persen jika dibandingkan dengan bulan Juli 2018. Hal ini disebabkan oleh naiknya pasokan bawang merah sebesar 22,2% pada bulan Agustus 2018," demikian dikatanya Yasid di Jakarta, Rabu (12/9).
Ia menjelaskan sebaran harga bawang di Pasar retail berkisar antara Rp 20.000-Rp 40.000 dengan kecenderungan harga bawang merah turun 2 hingga 19 persen. Kecenderungan harga bawang putih bulan Agustus di beberapa pasar retail wilayah Jakarta Barat, Utara, dan Timur turun 1,4 hingga 12,6 persen.
"Rerata harga cabai merah besar di PIKJ untuk Agustus 2018 turun 24,7 persen jika dibandingkan dengan Bulan Juli 2018. Meskipun pasokan cabai merah besar yang masuk turun sebesar 21,6 persen, hal ini disebabkan permintaan pedagang pasar retail akan cabai merah besar melebihi jumlah pasokan yang masuk di PIKJ," ujar Yasid.
Adapun sebaran harga cabai merah besar di Pasar Retail Jakarta berkisar antara Rp24.000 sampai Rp60.000, memiliki kecenderunga harga turun 5 hingga 36 persen. Berbanding lurus dengan cabai merah keriting, rerata harga di PIKJ bulan Agustus 2018 turun 7,9 persen disbanding bulan lalu, penyebabnya adalah pasokan yang naik sebesar 0,5 persen.
Harga terendah di Pasar Pal Merah yaitu Rp24.000 sedangkan harga tertinggi di Pasar Gondangdia sebesar Rp50.000. Kecenderungan harga di beberapa Pasar Retail bulan Agustus 2018 turun 5 hingga 20 persen.
Kemudian harga cabai rawit merah di PIKJ turun 49,7 persen dibanding bulan Juli 2018. Hal ini disebabkan pasokan yang naik sebesar 49 persen pada bulan Agustus 2018. Kecenderungan harga di hampir seluruh pasar retail Jakarta turun sebesar 7-36 persen.
"Berbeda dengan rerata harga cabai rawit hijau di PIKJ yang naik sebesar 34,7 persen dibanding bulan Juli, walaupun pasokan yang masuk naik sebesar 7,25 persen pada bulan Agustus 2018. Penyebabnya permintaan pedagang pasar retail akan cabai rawit hijau melebihi pasokan yang masuk ke PIKJ," ungkap Yasid.
Hal tersebut, sambung Yasid, berakibat pada kenaikan harga di Pasar Retail Jakarta sebesar lima hingga 44 persen, meski demikian secara umum harga cabai rawit hijau tidak dalam kondisi bergejolak. Rerata harga komoditas cabai bawang turun.
"Hal ini terjadi karena adanya wujud kerjasama sinergis, saling menguntungkan dan berkelanjutan antata petani, pelaku usaha, stakeholder dan pemerintah yang berjalan baik," pungkasnya.
KEYWORD :Hortikultura Yasid Taufik bawang merah cabai
