Daging ayam
Pekanbaru - Seperti biasa, harga daging, baik ayam potong maupun sapi, merangkak naik memasuki liburan Hari hingga menjelang tahun baru. Di sejumlah pasar tradisional Pekanbaru, harga ayam potong atau ras mengalami kenaikan hingga menembus Rp27.000 per kilogram pada Jumat (30/12).
"Tiap hari harga daging ayam ras naik Rp1.000 per kilogram. Tahun lalu juga seperti ini, tiap tahun baru pasti naik," kata Ilen (35), salah satu pedagang ayam potong di Pasar Cikpuan Pekanbaru.
Menurutnya, kenaikan harga ayam ras saat ini sudah terjadi sejak empat hari terakhir. Adin, pedagang ayam di Pasar Senapelan juga mengakui ada kenaikan permintaan daging ayam ras menjelang Tahun Baru 2017.
Selain permintaan meningkat, harga modal tebus ayam per kotak juga naik. "Awalnya kami beli dari agen Rp23.000 per kilogram, dan tiga hari lalu dijual Rp24.000. Terus keesokan harinya naik Rp1.000 jadi Rp24.000 modalnya. Hari ini kami harus jual Rp27.000 per kilogram karena sudah naik lagi," kata Adin.
Di Ambon, harga daging sapi segar yang ditawarkan pedagang eceran di pasar tradisional kota Ambon belakangan ini terus bergerak naik hingga mencapai Rp110.000/kg. di pasar Arumbay Mardika, para pedagang eceran menaikkan harga daging segar hingga mencapai Rp110.000/kg. Sementara harga di tingkat penadah atau orang kedua di pasar yang sama masih tetap Rp95.000/kg.
Nadsir, pasar Arumbay Mardika mengatakan, tidak bisa berbuat banyak, sebab para pedagang eceran ini membeli daging dalam jumlah yang banyak yakni berkisar antara 25 hingga 30 kilo gram dengan harga Rp95.000/kg dan dijadikan sebagai stok agar bisa menjual dengan harga Rp110.000/kg pada waktunya. "Jadi mereka ini juga mencari keuntungan dari kami, dengan memanfaatkan stok kami habis dan waktu keramaian orang berbelanja dan mencari-cari daging guna meraup keuntungan," ujarnya.
Ditanya terkait stok yang dimiliki, Nadsir mengakui agak berkurang, biasanya bersama teman yang berjualan di pasar Mardika ini sebanyak 10 hingga 12 ekor sapi/hari, tetapi sekarang ini paling banyak hanya lima ekor saja. Ant
KEYWORD :Harga daging tahun baru daging sapi ayam
